En el pueblo de Almoguera, se asienta la finca de producción hortícola La Vida en Huerto. Rodeada por un entorno privilegiado, en la comarca de la Alcarria, la sucesión de páramos y profundos valles otorgan al paisaje unas características singulares que lo convierten en un atractivo destino.
La vida en Huerto abarca un proyecto integral de dos jóvenes horticultores agroecológicos. Cati y Alfonso se acercaron a la horticultura ecológica tras su experiencia académica y laboral, donde maduraron su interés por aplicar y ampliar sus conocimientos convergiendo agricultura y naturaleza.
Con una hectárea de terreno cultivan una alta diversidad de hortalizas de temporada, desde los habituales tomates o pimientos hasta otras menos comunes como colinabos o remolachas,…, siguiendo las pautas de la agricultura ecológica: ningún producto químico, abonos y tratamientos naturales, asociaciones y rotaciones de cultivo, etc.; así como el empleo de canales cortos de comercialización, el uso comedido de los recursos hídricos o la consideración del valor didáctico del huerto.
De esta forma, el objetivo es obtener un producto de calidad de la forma más sostenible posible para el medio ambiente, prestando especial atención al cuidado de la biodiversidad animal y vegetal y de la salud del suelo. En este sentido, varias etiquetas certifican la salud de la finca de la Vida en Huerto y sus productos:
• Certificación ecológica: tramitada con el organismo de control autorizado SOHISCERT desde febrero del 2012.
• Custodia del Territorio: acuerdo firmado a través de la cooperativa Heliconia, encargada de comprobar cada año los esfuerzos para conservar y mejorar los recursos naturales, culturales y paisajísticos de la finca, con unas prácticas agrarias adecuadas.
• Un mochuelo en cada olivo: la finca se engloba dentro del proyecto de Brinzal, que vela por la conservación y mejora del estado de las poblaciones de Mochuelo Europeo.
